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      一場“桃花春曲節”,窺見古井貢酒的初心、匠心與雄心

      2024年04月02日07:24   來源:酒業家團隊

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        桃花春曲脂玉心,花開時節香滿城。

        3月29日-30日,在桃花盛開之際,一場盛大的非遺文化盛典——古井貢酒·年份原漿第七屆桃花春曲節暨第三屆古粉節于安徽亳州盛大舉行。文化名流、“古粉”代表、各地游客等齊聚古井酒神廣場,共赴醉美桃花約。

        行至第七年,桃花春曲節已成為古井貢酒獨有的IP,是古井貢酒向廣大消費者展示獨有傳統釀制技藝魅力、彰顯傳承千年的深厚文化底蘊的重要載體。借助一年一度的桃花春曲節IP,古井貢酒正逐步建立起品牌獨特的話語體系,顯著提升了品牌曝光度和影響力。

        “道法自然,天人共釀?!币黄棵谰频恼Q生,離不開順天應時、遵天而釀,更離不開匠心傳承、妙手塑魂。

        古老的釀酒工藝中流傳著一種獨特的制曲方法——“桃花開時制曲,花凋曲成,制酒,味幽香?!币源饲勗於傻墓啪暰?,不僅具有“香純似幽蘭”的獨特風味,更是氤氳著桃花盛開時的芬芳氣息。

        據了解,這一古老的制曲工藝,已在古井貢酒傳承了上千年,是釀就古井貢酒高品質的秘訣。作為古井貢酒優秀釀酒工藝之一,桃花春曲既是古井貢酒“物”的傳承,更是“魂”的載體。

        每逢桃花盛開之際,古井釀酒人便順天應時、遵循古法,重新演繹傳承千年的非遺制曲工藝。為了制成品質上好的酒曲,古井釀酒人會選在桃花盛開的20天左右的時間,把握最佳時間發酵制曲。此時,空氣溫濕、微生物活躍旺盛,方可制作出古井貢酒上好的酒曲——桃花春曲脂玉心。

        大自然是最好的“釀酒師”,亦是最好的制曲師。亳州得天獨厚的地理環境,賦予了古井貢酒釀酒微生物菌群生態圈;一年中最好的時節,則賦予了桃花春曲最佳的發酵時間。此外,這種傳統工藝傳承下的“千年曲根”,富含古老且活性極高的有益菌群,能產生較高的糖化力和蛋白質分解力,是酒體香似幽蘭,醇和豐厚的關鍵。

        “曲為酒之骨”,以“桃花春曲”為引,古井貢酒也將開啟“從一粒糧到一滴酒”的層層淬煉之旅。屆時,顆粒飽滿、質量上乘的原糧將伴隨著制成的桃花春曲在不間斷生產的明代窖池中發酵,加以古井無極之水釀造,再經陶壇窖藏催陳老熟,最終才能形成“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息”的古井貢酒。

        自2018年首創,古井貢酒桃花春曲節至今已連續舉辦七屆。七年積淀,守正創新的桃花春曲節已成為古井貢酒傳承非遺釀藝的重要載體。透過這場生動傳神的桃花春曲節,古井貢酒為消費者釀造美好的初心、匠心也顯露無遺。

        時至今日,一年一度的桃花春曲節已成為古井貢酒的一大文化IP、亳州市的一張名片、中國酒業和文化產業的一大盛會。

        每年這個時候,古井貢酒都將借助這場盛會開啟“寵粉”時刻。據了解,今年的桃花春曲節,古井貢酒還結合2024“春游江淮請您來”活動,廣邀“古粉”走進亳州,品味醉美古井,領略皖美山水。

        在活動現場,廣大古粉們不僅能領略古法釀藝的沉浸式展演,更能暢享春日游園、美食品鑒、非遺表演等一系列互動活動,在美酒、美食、美景的交融中,捕捉春日美好,感受中國白酒文化的獨特魅力。

        不僅如此,古井貢酒還通過線上直播、網紅大咖打卡等形式,與全國古粉們進行深度互動?!恶R瀅帶你看古井》、古井品牌宣講師現場直播以及數十位網紅達人直播打卡,多角度帶著古粉們云游桃花春曲節,直播期間還有多重驚喜好禮大放送,回饋新老粉絲。

        酒業家注意到,本次桃花春曲節,古井貢酒不僅在現場吸引數萬人次的駐足打卡,更是在線上吸引了近千萬人次的圍觀。這一場多元互動、多禮贈送的線上線下“寵粉”活動,也讓桃花春曲節成為古井貢酒品牌宣傳的又一利器,讓越來越多的消費者對古井貢酒從認識到認知再到認同。

        值得一提的是,為了進一步圈粉,古井貢酒還在活動現場發起了年輕化攻勢,不僅古井&八喜冰淇淋、古井&馬迭爾冰棍悉數亮相,欣肝保倍也跨界攜手同慶樓發布了“欣肝保倍龍鳳呈祥”新品。此舉不僅讓古粉們近距離體驗到東方釀造在新時代的具象之美,更能直觀地領略古井貢酒新賽道戰略的“真善美”。

        強勢開啟“寵粉”時刻,這一場雙向奔赴的醉美桃花約,也成為古井貢酒展示品牌形象的重要窗口,持續強化古井品牌影響力。

        業內人士普遍認為,中國白酒已邁入存量競爭新紀元,重視價值增長成為行業共識。

        中國酒業協會理事長宋書玉也曾公開表示,當前,酒類消費的主要矛盾已轉化為物質滿足之后的精神追求,當下中國酒業正在進入文化競爭的高級階段,行業競爭在于提升產業的文化價值、提升品牌的綜合競爭力。

        酒與文化密不可分,在綿延數千年的中華文化衍化發展進程中,中華酒文化正是其中的重要組成部分。作為中國白酒品牌中的佼佼者,古井貢酒更是中國酒文化的傳播者與推動者。

        在行業內首倡“中國釀世界香”品牌主張,古井貢酒始終在以酒為媒,向世界全面展示中國白酒文化的魅力。桃花春曲節正是古井貢酒向世界展示中國白酒文化的魅力的一大載體。

        七年磨一劍,桃花春曲節已融合了“酒產業、酒文化、酒生態”,成為獨具古井文化特色的一大IP,讓千年古井散發出更多的青春活力和文化魅力。持續強化桃花春曲節這一文化大IP,古井貢酒正是希望以此激發企業的內生動力,進而提升古井品牌的綜合競爭力。

        不僅如此,近年來,為了進一步弘揚中國酒文化,古井貢酒還在積極打造和推廣秋釀大典、文化巡禮等重點活動,持續建設古井酒文化博物館、中國白酒科普館、無極酒窖等產業景點,既為傳承白酒工藝與文化,也讓消費者對中國白酒有更深刻的理解。

        一個個文化IP的打造,也讓古井酒文化更加立體可感,建立起品牌獨特的話語體系,有效提升品牌曝光度和影響力,彰顯了古井貢酒實現更大作為的雄心。將文化具象化,古井貢酒也借助多種載體,在千年文化根基的基礎上,持續強化了古井貢酒的可持續發展能力。

        當春應唱桃花曲,有花有酒才是春。這一場古井貢酒與古粉們的醉美桃花約,也將顯著提升古井貢酒的文化價值,進一步助其構筑中國名酒的價值新高地。

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      作者:編輯

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